凉拌红葱油茄子的做法

服了自己，为了坚持锻炼，已经连续几个月走路去上班了，骄阳似火的日子，舞依然坚持着，不是为减肥哈，只是想给自己一个健康的身体。在如今什么都涨价的年代，已经没有什么奢望了，只要健健康康的，已经足够了。今天，单位体检，顶着烈日，依然去了，抽血的时候舞是齿牙咧嘴，护士诧异地盯着我。。。 因此每年坚持献血的时候，我都不得不佩服自己：咋能一边尖叫着痛，一边还能让护士白抽400ML呢？怪人哈

最近喜欢上了茄子，因为我们家大人和小宇都好中意的，所以也买的勤了，基本都是凉拌，大热天的我可不想在厨房做桑拿啊，其实个人也觉得这种做法也是最健康的，不是吗？

凉拌红葱油茄子

凉拌红葱油茄子的做法

舞语：

1、蒸茄子时候整条放入，这样蒸好的茄子绝对不会变色的。呵呵，尝试看看吧

2、香醋的颜色有点深，不喜欢的可以换成米醋吧

茄子的营养

茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管的破裂出血，使血小板保持正常功能，并有预防坏血病以及促进伤口愈合的功效。因此常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血、紫斑症及坏血病等有一定预防作用。最近医学研究发现：在茄子等茄属植物中，还含有一种名为"龙葵碱”的物质，该物质具有抗癌功效。

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。