双椒烩豆腐的做法

昨天，下了一夜的雨，今天感觉有点凉，早上懒床，玩手机。

突然闻到一阵阵的炸豆腐的香味，顿时就觉得肚子饿了，赶紧洗漱完毕，去市场买豆腐，到家就把豆腐煎炸了，一边吃一边炸，最后没剩几块。留着午饭有着落了。

双椒烩豆腐是一道营养丰富的下饭菜。双椒就是红绿辣椒。

添加在菜品中，使这道家常菜，营养更丰富。色泽更漂亮。

豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

香辣鲜香又下饭的家常小炒----双椒烩豆腐

主料；豆腐200克，青椒50克，红椒50克，肉沫100克。

辅料；泡椒，葱碎，酱油，糖，料酒。

双椒烩豆腐的做法

1、准备好所用食材。

2、豆腐切成大片。

3、青红椒洗净去籽，切成块。

4、锅中注入油，下入豆腐片，小火煎炸两面金黄后捞出。

5、锅中留底油，下入泡椒煸炒。

6、下入肉沫和葱姜碎。

7、煸炒至肉糜变色后烹入料酒加入酱油糖继续翻炒。

8、加入少量的清水，烧开后下入煎炸的豆腐和盐。大火烧开转小火烧至汤汁浓缩。

9、倒入红绿椒快速翻炒均匀即可。

双椒烩豆腐做法小贴士

煎炸豆腐要用小火，以免炸糊。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会