枣花馍的做法

枣花馍是一种汉族民俗小吃。是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。"二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。

离过年也没几天了，要开始准备这些过年的食物了。因为我也不是正宗的北方人，做的枣花馍也不够精美，分享几种造型简单的枣花馍，仅供大家娱乐一下。

造型可爱的新年面食-----枣花馍

装饰原料：红枣适量。

面皮原料：中筋面粉250克、温水130克、酵母3克。（做的量大的话，按这个量加倍。）

枣花馍的做法

1、原料备用。

2、酵母和温水倒入面包机，搅拌均匀。

3、然后倒入面粉。

4、选择"面团程序1包子面团”。

5、揉成均匀的面团。发酵至两倍以上大小。

6、（造型一）取出揉均匀，然后分成适当大小的剂子，取其中一块，搓成长条，对折。

7、绕成小兔子的形状，然后用一颗红枣当眼睛，用切面器压出耳朵，嘴巴和脚。

8、（造型二）另取一块剂子，搓成中间粗两头细。

9、把细的两端压扁，然后各卷上一颗红枣，绕一下搭在粗的部位上。

10、用剪刀将顶端分成三份，用手轻轻捏。

11、（造型三）另取一块剂子，揉圆。

12、在顶端和四个角各捏出一个角，戳洞用枣装饰即可。

13、做好的枣花馍生坯，均匀的摆入铺了玉米皮的蒸笼内。

14、放在笼内二次发酵十五分钟左右。

15、冷水上锅蒸十五分钟左右.

16、蒸好后停火焖三分钟再揭盖。

健康饮食网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效