杂蔬拌面条鱼干的做法

青岛的面条鱼和银鱼是有很大区别的,银鱼形状稍扁,面条鱼比较圆。只在每年春夏之交打捞出海,直接在海边支起大锅,倒入海水,撒上海盐煮开锅后笊出来,在海滩的岩石上晒干。面条鱼干越小越美味。前几年只有6、7元1斤,这两年价格直涨,今年都15元一斤了。面条鱼含钙、铁、磷营养丰富,是补钙健体好选择,凉拌面条鱼也是佐酒、佐餐佳肴。

营养补钙---杂蔬拌面条鱼干

材料:面条鱼干1把,红黄彩椒各半个,洋葱半个,黄瓜1段;

调料:生抽1调羹,香醋1调羹,芝麻油2茶匙。

杂蔬拌面条鱼干的做法

杂蔬拌面条鱼干的做法

1、准备原料

2、彩椒洗净切丝。

杂蔬拌面条鱼干的做法

3、洋葱、黄瓜洗净切丝。

4、银鱼清水冲一下和彩椒丝、洋葱、黄瓜丝一起放入容器。

杂蔬拌面条鱼干的做法

5、调料放小碗调拌均匀。

6、调料汁倒入碗中调拌均匀。

杂蔬拌面条鱼干的做法

7、成品。

杂蔬拌面条鱼干的做法