巧克力纸杯蛋糕的做法

超润巧克力纸杯蛋糕

材料

A、低筋面粉85克，可可粉15可，泡打粉1/2小匙

B、黄油65克，细砂糖60克，鸡蛋50克，动物性鲜奶油60克。

C、耐高温巧克力豆50克。

表面装饰；动物性鲜奶油，糖粉，朗姆酒，彩色装饰糖适量。

巧克力纸杯蛋糕的做法

1、室温软化的黄油打撒，加入细砂糖打至颜色变白膨松的羽毛状

2、分次加入蛋液，每次都要完全吸收再加下一次，搅打至均匀

3、倒入一半动物性的鲜奶油，加入一半的粉（低筋面粉、可可粉和泡打粉一起过筛）翻拌几下即可

4、再加入剩下的鲜奶油和粉，翻拌至粗糙即可，加入巧克力豆稍拌几下，看不到干粉就好

5、装入挤花袋，挤到麦芬纸托里，7分满，上面撒几粒蔓越莓干装饰

170度　中层25---28分钟左右

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢