丝瓜鱿鱼须的做法

钧钧要求吃鱿鱼须，于是买了丝瓜一起炒，很好吃，也很方便，就炒一个菜，煮一锅米饭，我们母子俩的晚餐就解决了，荤素结合一锅炒，多省煤气呀！

丝瓜鱿鱼须

材料：丝瓜600克，鱿鱼须400克，蒜头2瓣，胡萝卜一小段，生姜一块

调料：盐、料酒、鸡精各适量。

丝瓜鱿鱼须的做法

1：鱿鱼须撕掉外衣（这是个艰巨的任务，谁有更好的去衣办法请告诉一声），清里干净，切段；

2：丝瓜削皮切条状，胡萝卜削皮切片，蒜头拍扁切碎，生姜切丝；

3：烧热锅（不用放油），放进料酒和生姜丝爆香；

4：把鱿鱼须放进去，加一点盐，爆炒至出水，捞起冲洗干净，沥干水分备用；

5：热油锅，放进蒜头爆香；

6：放进胡萝卜片爆炒至变软；

7：放进丝瓜爆炒，稍为洒点水一起炒可以保证丝瓜不变黑；

8：丝瓜软身以后，放进鱿鱼须，翻炒均匀，放盐、鸡精调味即可。

依依经验分享

1：鱿鱼须的去外衣工作真的很浪费时间和精力（谁有好办法请说一声哈）；

2：鱿鱼须先用姜丝、料酒、盐炒出水分，一来可以去腥味，二来可以炒干水分，到跟丝瓜一起炒时就不会出水；

3：炒丝瓜时洒点水一起炒，丝瓜就不会发黑；

4：丝瓜熟得很快，不用煮太长时间；

健康饮食网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染