暖心红豆包的做法

在这样寒冷的冬天，吃上热乎乎的汤面或是热馒头，热豆包甚是应景，最喜欢那一揭开锅盖冒起的热烟，白腾腾的一阵，雾的看不清四周。

拿着热乎乎，白胖胖的红豆包，一边呼哧着豆包的热烟，一边品尝里头甜而绵密的红豆馅，让人有种突来的小温暖和小幸福，暖暖的，一直到心里。满满的红豆馅，软软绵绵，任凭着如何撕扯着豆包的面皮，豆馅都会跟着面皮。落入嘴中，豆包面皮的松软和绵密的豆馅融合的恰到好处，也许，这就是爱面食的乐趣，一样的面粉，总能变出不同的面食美食。

暖心红豆包

面团材料：中筋面粉500g，清水260g，酵母粉5g

豆馅材料：红豆200g，清水500m1，白砂糖110g

暖心红豆包的做法

1、将红豆倒入碗中，洗净红豆，用适量清水浸泡红豆2小时，水量以没过红豆表面1cm为宜

2、倒去浸泡红豆的水，将红豆再次清洗一遍以后加入电压力锅中

3、加入500m1清水

4、盖上压力锅盖，按豆键将红豆焖软烂

5、将焖好的红豆连同汤汁一起倒入料理机中，研磨成细腻的红豆沙

6、取一干净的锅子，倒入研磨好的红豆沙

7、加入白砂糖

8、用木铲将白砂糖与红豆沙搅和均匀，小火，用木铲不停的搅动锅中的红豆沙

9、待锅中红豆沙用木铲铲起，缓慢往下坠即可装入碗备用

10、在面包桶里加入500g中筋面粉

11、加入5g酵母粉

12、用手将面粉与酵母粉混合

13、加入260g清水

14、将面包桶放入面包机内，按发面团键

15、待90分钟后，面团发酵完毕

16、将面团从面包桶中取出，用手揉搓排气至面团光滑不粘手

17、将面团一分为二

18、将分割好的面团揉搓成长棍状

19、用到切成大小适中的剂子

20、将剂子搓成柱型以后，用手将剂子按扁

21、用左手轻捏剂子的一端，右手持擀面杖，边擀面皮边转动，以致将剂子擀成圆厚面皮

22、勺一大勺红豆馅在面皮中心

23、右手大致的将面皮捏起，不用讲究花纹，只要面皮将馅包裹好，捏紧即可

24、红豆包封口好以后，用手在轻搓红豆包生胚成表面光滑的圆团

25、蒸锅内放入适量清水，蒸笼表面刷一层薄薄的食用油，间隔的码上红豆包生胚

26、大火，蒸制15分钟，关火，继续焖2分钟后，开盖装盘即可

美食小贴士

1、在之前的博文中就提到，在蒸笼内刷油可以避免馒头或是包子与蒸笼粘连，非常实用，还省去了蒸笼纸或是蒸笼布，环保又方便

2、老话重提，蒸完馒头或是包子以后，不要立马开盖，蒸的过程中也不能开盖，一定要等蒸完以后，关火，继续焖2分钟以后再开盖，这样做出来的馒头或是包子才会松软不回缩

3、蒸出来的红豆包，內馅比面皮要烫嘴，吃的时候一定要小心哦

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配