泡萝卜肉丝的做法

朋友给的数十年的泡菜老水，味道果然很赞。前天将圆萝卜切片泡入，今天就好了。因为是泡过紫甘蓝的水，所以颜色特别漂亮，俺的白萝卜也染成了胭脂红，这还没入口就先养眼啦哈。

度娘曾曰：泡萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。泡萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

泡萝卜肉丝

主料：泡萝卜，肉丝适量

配料：小葱适量

调味料：油、盐、白糖、料酒、老抽、水淀粉适量

泡萝卜肉丝的做法

1.准备好所需食材。

2.将泡萝卜切丝备用。

3.将肉丝给少量食盐、料酒、水淀粉拌匀腌制10分钟。

4.锅内烧油。

5.将肉丝滑入爆炒。

6.加适量老抽上点色。

7.将肉丝盛起，倒入泡萝卜丝翻炒。

8.加入肉丝继续翻炒均匀。

9.加入适量小葱和白糖提味。

10.起锅装盘开吃。

美食小贴士

1.如果搭配牛肉丝味道会更赞哦！

2.试验证明肉肉在锅中点老抽比之前在碗里用老抽拌味道会好得多，别问我为神马，我只知道结果不知道原因哈。