小炒玉米山药丁的做法

想起了以前老公很喜欢吃的杂炒，就试着做了一个玉米跟山药丁的小炒，很好吃哦，老公吃得特别香。这道菜很简单，但是清淡得来又有营养，因为采用的食材都是很有营养的食材。这道菜的味道很好，玉米的清香配搭着软糯的山药，还有那甜滋滋的胡萝卜，口感很是丰富。

因为没有放肉，所以放点家乐鸡粉来提鲜很重要。家乐鸡粉鸡肉成分更多，可以带出食材的原汁原味，而且只需放一小勺鸡粉就可以了，连盐都不用放哦，调味、提鲜一步到位。

玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。

山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用，「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，民间用为滋养强壮药。

胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的菜蔬，人称"小人参”,这也是生活小常识。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素，

这是一种黄色素，胡萝卜每百克含1.35克至1.75毫克胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是马铃薯的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A原。可贵的是胡萝卜虽然经蒸煮日晒，其中的胡萝卜素损失很小。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处。

爱老公，就得抓住老公的胃，为他煮他喜欢的食物，为他煮有营养又健康的食物。

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小炒玉米山药丁

材料：甜玉米一根，山药一块，胡萝卜一块，葱2棵

调味：油、鸡粉、清水各适量

小炒玉米山药丁做法：

1、玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。

2、烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香；

3、倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软；

4、加入玉米粒，煸炒至断生；

5、加入山药丁，煸炒几下；

6、分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30m1的清水后，盖上锅盖煮5分钟；

7、放1茶匙鸡粉调味并提鲜；

8、撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。

健康饮食网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。