香菇鸡肉馄饨的做法

其实在重庆我们管馄饨叫"抄手”，一般分为"红油”和"清汤”两种。

顾名思义，红油肯定就是辣的，清汤嘛。。。自然就是清汤哈（我怎么这么能废话）。。。

虽然作为重庆人我是无辣不欢，但说到吃"抄手”，我还真是红油清汤两种都爱

我个人喜欢"红油抄手”里面放很多辣椒油，还有海带以及海带汤；

至于"清汤抄手”嘛，最最爱的就是用黄豆芽猪骨汤做汤头，简直绝配了！

不过嘛，今天讲的这个汤头非常简陋哈，没有海带汤，也没有豆芽猪骨汤，基本上都算不上什么汤头不汤头了。。。但是依旧很好吃哦！

也许是因为自己动手的缘故

话说小时候，妈妈经常会自己在家包"抄手”来吃，包的时候也都会多做一些分成一小袋一小袋这样冷冻起来，日后随吃随取非常方便。

我嘛，来新西兰之前懒得要命，妈妈包"抄手”的时候我也总是无动于衷，从没想过要去帮个忙搭把手什么的。

前阵子突然想吃"抄手”了，虽然自己没包过吧，但从小到大也看妈妈做了无数回了，感觉不是很难，赶紧的，跑去华人超市买了一包"抄手”皮儿回来，说干就干！

香菇鸡肉馄饨

材料：鸡腿（或者直接买肉馅儿），香菇，馄饨皮

调料：

肉馅儿调料：姜，白胡椒粉，香油，盐，少许糖，适量清水，少许生粉

汤料：葱花，香油，白胡椒粉，盐，开水，少许鸡精

香菇鸡肉馄饨的做法

1，馄饨皮准备好；

2，鸡腿去皮去骨切小块儿，姜切末；

3，把鸡肉和姜一起剁成肉茸，置于一个大碗里；

4，加入肉馅儿调料，往一个方向拌匀，清水一边搅拌一边添加，最后的肉馅儿应该是相对饺子馅儿更稀一些；

5，下面开始包馄饨：将肉馅儿置于馄饨皮中间，对角线对折；

6，然后用筷子蘸一点点肉馅儿在左下角（相当于"胶水”的作用）；

7，用中指往上顶一下，将右下角收拢压在左下角上（之前摸的肉馅儿就会把两个角粘住了）；

8，这样一个馄饨就包好了，重复这个步骤知道包完所有材料；

9，把所有汤料放碗里；

10，用小汤锅烧水，水开后把馄饨放进去煮熟（浮起来之后稍微再煮一煮就差不多了）；

11，煮好的馄饨捞起来放汤碗里，搞定啦！

这是小猫第一次自己做馄饨，觉得好好玩哦！

不过因为是临时起意，没有准备骨头汤什么的，下次做就一定要配上上好的汤头，那就更加鲜美啦！

PS:

今天下午跟小离煲了个电话粥，之前一直都是发短信，这还是头一回打电话。

结果。。第一次打没人听，后来才知道是跟老张同志一起买菜去了。。。

第二次再打，最开始是老张同志接的，声音一听那绝对是个帅哥呀！！！

之后听到老张说：老婆你电话哦。。。然后小离才吭哧吭哧跑过来。。。

我想说的是亲爱哒，你的声音可真好听呀！！！

今儿你们出去吃火锅好幸福，帮我多吃点儿哦！！！

奥克兰可真好，我们这儿都木有火锅店，要吃火锅只能自己个儿在家买包火锅底料涮一涮

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身