纯手工开心果酱

妈妈的酱----纯手工开心果酱

香呀，真香！过年的时候，俺和娘一起去超市，俺说买盒开心果吃吧，俺娘马上说，哎呀，这东西太贵了，不买不买！遇着母亲节，俺背着俺娘，买了一大袋子原生果仁回来，做成酱给她吃，这样她早上不想做饭的时候，配着馒头吃也很香啦！

听说坚果酱非常的补钙，俺娘正应该补补钙呢！

开心果酱做好后，再切些稍大粒的开心果碎放进去搅拌均匀，吃的时候，尤其的香！什么样的香味儿？无法言喻，只有吃到嘴巴里才会知道！

纯手工开心果酱

材料（1瓶大约500克左右）：生开心果仁250克、纯花生油5大匙、融化的黄油1+1/2大匙、盐1/4小匙

纯手工开心果酱的做法

1、生开心果仁放入炒锅小火炒香。

2、放入料理机的干磨杯中打成粉状。

3、换搅拌杯，放入开心果粉、花生油、盐。

4、搅打均匀。

5、最后加入融化的黄油，搅打均匀。再另加入一些切碎的小粒开心果仁拌匀，装入干净的瓶子里，冷藏保存即可！

特别提示

1、花生油的量可以少量多次的添加，根据自已料理机的承受呈度添加到料理机能打糊即可。油量可多点少点都没关系。

2、装酱的瓶子要事先煮一下再彻底晾干再用。每次取食时，要用不含水份的干净匙子挖取。任保水份都会影响酱的保质时间。