白菜豆腐的做法

俗话说"白菜豆腐保平安”，就是说经常吃白菜豆腐这两种普通的食物，能够让人身体健康平安。

别小看白菜，它可是百菜之王，称它为王是因为它的营养非常丰富。

1、白菜中维生素C的含量很高，维生素C可以为小朋友的身体提供很好的保护，同时还能提高身体的抵抗力。

2、白菜含有丰富的组纤维，能够很好地滋润我们的肠道，帮助消化食物。

3、很多妈妈都关心孩子身体里是否含铅。而白菜里的果胶可以帮助排出体内的铅。

白菜的经典搭配，豆腐就是它最好的伙伴，它俩在营养和味道上都是非常适合的搭配哦！

白菜豆腐

原料：白菜、豆腐

配料：姜、蒜、香葱

调料：盐、鸡精

准备工作：

1、白菜切段，豆腐切块；

白菜豆腐的做法

1、豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；

2、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香；

3、放入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿；

4、放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精，即可！

美食小提示

1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿

2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了

3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用