白菜豆腐丸子的做法

北方人过年，家里总要备些炸货。

油炸食品是年货里不可缺的一道。

像炸肉丸子、炸素丸子、炸豆腐、炸鱼，炸麻花、炸排叉、炸油条。。。。。。

油锅支起来，老人们戴着围裙和套袖，在灶台前专注地忙碌着；

孩子们围着锅台转悠，时不时地从大盆里偷吃刚出锅的金灿灿香喷喷的炸货。

锅里热油滋啦啦的声响伴随着孩子们的嬉笑，偶尔夹杂着妈妈的笑骂声。

白菜豆腐丸子

原料：干炸肉丸子（点击：这里）、卤水豆腐、黑木耳、大白菜、葱姜

白菜豆腐丸子的做法：

1、黑木耳提前水发好，用之前用热水焯一下；

2、豆腐切麻将块，葱姜切丝，大白菜取叶部手撕成片；

3、把干啥肉丸子、豆腐和姜丝放入砂锅，添加没过的高汤（没有可以直接加水，大火煮开，转小火炖煮10分钟；

4、添加白菜叶子和木耳继续煮至白菜变软透明；

5、添加适量盐调味；

6、撒上葱花即可关火。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用