(图)清蒸大闸蟹怎么做
秋蟹正肥美【清蒸大闸蟹】附：螃蟹挑选以及保存法
关于挑选公蟹母蟹应该是很普遍的小常识了~不过还是记一笔吧
如上三图~左边是公蟹~右边是母蟹
公蟹蟹钳大~母蟹蟹钳小~
公蟹下壳呈尖三角形~
母蟹下壳成半圆形~
清蒸大闸蟹
材料：大闸蟹，醋，姜蒜
清蒸大闸蟹的做法
1.新鲜大闸蟹用草绳捆扎好
2.如一次吃不完需[保存]，方法如下：将螃蟹用湿毛巾包裹起来放在冰箱里即可（我把冰袋垫在了下面）
3.取出食用之前用刷子把蟹壳表面刷干净
4.冷水上锅，水开后45蒸分钟即可（中间放的是紫苏包）
5.蒸的时候准备调料：姜蒜切末放在醋中即可
6.蒸熟后的螃蟹的样子~
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