咖喱意面的做法

咖喱是由多种香料调配、起源于东方而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃，是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，在西餐中也很常见。今天做一款东西结合的咖喱意大利面条，口味别致诱人食欲。

咖喱意面

材料（3-5盘份）：鸡脯肉300克，洋葱250克，土豆300克，胡萝卜150克，青豆25克。块状咖喱调料70克。

咖喱意面的做法

1、准备好所有原料。

2、意大利面条600克，西兰花30克。

3、胡萝卜洗净、土豆去皮、洋葱剥去外衣、鸡脯洗净，全部切成1厘米左右见方的小丁。

4、准备好咖喱调料块掰开

5、锅预热加入食用油。油热下入鸡脯肉翻炒均匀。

6、先倒入胡萝卜丁翻炒均匀然后依次倒入土豆、洋葱、青豆翻炒均匀。

7、不停翻炒八成熟左右，加入600毫升水，煮沸如有浮沫请撇去。

8、大火开锅中小火煮10分钟左右，汤汁收2/3左右停火加入咖喱块。

9、搅拌均匀调料块完全融化。

10、开火微火炖煮5分钟左右，咖喱呈糊状停火。

11、我买的新鲜意大利面条，截成20厘米左右的段。

12、另取一段胡萝卜切成片，卡一下花片更漂亮，西兰花洗净摘成小朵。

13、水烧开，先导入胡萝卜片和西兰花烫熟。

14、捞出沥净水分放小碗中备用。

15、下入面条（我把水倒入煮锅中了）。

16、面条煮熟。

17、另准备一碰温开水加入一叉匙盐，捞出面条过一下水。

18、面条历经水分放入盘中。

19、浇上咖喱酱放上胡萝卜片和西兰花，拌均即可食用。

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。