什锦玉米怎么做 什锦玉米的做法

什锦玉米是很好吃的一道菜，这道菜也是不会长胖的，而且味道还很好，做法也比较简单的，那么什锦玉米怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。

什锦玉米怎么做 

原料：玉米(鲜)50克,青豆50克，松子(炒)25克,蘑菇(鲜蘑)25克,胡萝卜25克，植物油15克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)3克,大葱3克,姜2克

1、将蘑菇、胡萝卜洗净，切成小丁，同青豆同下入开水锅内焯片刻，捞出控水;

2、松仁下入热油内炸至变色，捞出控油备用;

3、葱姜切丝;

4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

5、炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡萝卜丁、松仁，加入精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，撒入味精即可。

什锦玉米的做法

原料：玉米、黄瓜、豌豆、火腿肠、胡萝卜、葱、蒜、小米椒、盐、鸡精、生抽

1、将黄瓜、胡萝卜、火腿肠分别切成小丁，玉米和豌豆洗净控干水分

2、烧热油锅，爆香葱、蒜、小米椒，倒入火腿丁，炒至火腿表面略微焦黄

3、倒入胡萝卜丁和豌豆，大火翻炒一分钟(胡萝卜和豌豆相对难熟一点，所以先炒)

4、然后倒入玉米粒和黄瓜粒，大火翻炒一分钟

5、加适量的盐、鸡精、生抽，大火翻炒，熟了撒上葱花即可出锅装盘

炒什锦玉米的技巧

1、火腿肠要最先放，才能炒至金黄，先放其它菜锅内炒出了水分，炒出来的火腿肠没经过油炸就不香了。

2、炒什锦玉米最好采用水果玉米，口感甜嫩，比糯玉米更鲜更好吃!

什锦玉米的热量是多少

什锦玉米的热量(以100克可食部分计)是276大卡(1154千焦)，单位热量适中。每100克什锦玉米的热量约*国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。