什锦炒馒头的做法

放假两天了，修好了烤箱，把积存如山的衣服洗了，刷了一堆鞋。终于吃上了自家蒸的馒头、压的面条，烤了小面包。生活又恢复正常轨迹，幸福就是这么简单！

有时间了，就抓紧我的馒头系列，今天说说炒馒头。其实有点类似软炸馒头干，但是用油少，而且添加了蔬菜，颜色更漂亮，小朋友会很喜欢的。

什锦炒馒头

材料：馒头，鸡蛋，葱花，大红肠，盐，油

什锦炒馒头的做法

1.用个小盆或大碗，将鸡蛋加盐打散

2.加入切成丁的大红肠和葱花

3.馒头切成约1.5厘米见方的小丁

4.锅中烧热油，油量按炒鸡蛋的标准

5.迅速把馒头丁倒进盆里，用勺子拌匀，让馒头丁都沾上蛋液

6.油热后将所有材料倒进锅里，翻炒至馒头丁表面金黄，出锅

美食小提示

1.做这个的馒头最好要硬一点的，口感有嚼头更好

2.葱花用葱叶颜色好看，不喜欢葱花味道的也可以换用其它绿色蔬菜，比如黄瓜、芹菜、豌豆都不错。

3.大红肠可以增加颜色和味道，也可以换成培根、叉烧，或者不要肉肉的可以换成胡萝卜。

这就是之前做过一次加胡萝卜和甜玉米粒的

少了绿色好像不如这一次的好看总之金灿灿的色调下有点红色、绿色就会特别好看，有助于增进食欲哦。