香菇烧麦的做法

蒸熟的糯米颗粒饱满,雪白晶莹,烫醒后的面皮变得柔韧轻盈,糯米中拌入炒香的香菇粒、肉丁、葱姜佐料,以烫面皮为表皮,入味的糯米食材为馅儿,包团起来,收口处呈现自然的荷叶边,小巧玲珑,非常喜人,像极了福袋。

蒸熟的烧麦入口软糯鲜香,晶莹的糯米还有点点弹牙的感觉,米和面的味蕾碰撞,让人有一种很舒服的满足感。

包团好后,烧麦呈现了漂亮的荷叶边。

嗯。吃货,不仅要吃,还要吃的精致哦!!

晶莹剔透的糯米里,鲜香诱人。

小福袋一样的烧麦,个头小巧玲珑,漂亮可爱。

软糯鲜香入口弹牙的【香菇烧麦】

食材:糯米、猪肉、香菇、香葱、姜、酱油、糖、盐、面粉、开水。

香菇烧麦的做法

香菇烧麦的做法

1、糯米提前泡水5-8个小时,上蒸锅蒸熟。

2、蒸米的间隙,准备做馅儿和面皮,首先猪肉切丁、干香菇开水泡软切丁。

3、锅中倒入稍多些油,将肉丁、香菇丁、姜末一起炒香。

香菇烧麦的做法

4、倒入蒸好的糯米继续翻炒一会儿,加食盐、糖、酱油和香葱调味拌匀。

5、普通面粉与开水2:1的比例和面(注意烫手),揉成团后,将面团先放置一会儿。

6、继续翻拌糯米馅儿,调匀。

香菇烧麦的做法

7、放置后的面团凉了很多,水面融合程度更好,也更好揉,像做饺子一样,擀出面皮,尽量擀薄一点。

8、取一面皮,放入一勺糯米馅儿,用虎口顺着面底部向上收起,将烧麦收口。

9、蒸锅放凉水,大火蒸18-20分钟即可。

香菇烧麦的做法

香菇烧麦的做法

健康饮食网小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选