(图文)响油芦笋怎么做
芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。
经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。
响油芦笋看上去,它造型美观,翠碧诱人;闻上去,扑鼻的姜蒜香油混合的强烈香气;吃上去,又很好的保留了芦笋独特的清香和口感—是一道不折不扣的色香形味俱佳的素菜。因为在此菜制做的最后一道工序—浇油—时会有"刺啦”的响声,而"响油”又与"香油”谐音,故名"响油芦笋”。
好看更好吃的春日尤物——响油芦笋
材料:芦笋,姜,蒜,小红椒
调料:耗油,酱
响油芦笋的做法
1:芦笋清洗干净,去掉根部老皮。
2:锅内烧开水。
3:放入少许盐。
4:放入几滴油。
5:水开后放入芦笋焯1分钟左右,芦笋颜色变深绿色即可,捞出立刻浸入冷水。
6:姜蒜切末,小红椒切圈。
7-9:耗油加酱油,放入锅中煮开。
10:烧开的调料汁倒在芦笋上,姜蒜沫,小红椒圈也码在芦笋上。
11:锅内烧油,烧热。
12:把烧开的油浇在姜蒜沫上即可。
健康饮食网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤