咖喱鱼蛋怎么做的做法

想念咖喱鱼蛋，大概也就是几日前，早已不记得是怀念哪里的鱼蛋了，因为最后一次吃街边的食物，都是n年前，再馋也不敢乱吃。于是乎咬牙切齿的自己动手做

咖喱鱼蛋

煮好的鱼蛋：250g；鲜虾约7-8只；咖喱粉：1大勺；红洋葱：1/4个；蒜：2-3瓣；水：约200g椰汁：约100g；蚝油：1大勺；生抽：1大勺；美味鲜酱油：1大勺；鸡粉：1/2小勺，细砂糖：1大勺；盐：适量；辣油：1大勺（注：这个配料里用的是椰汁，不是椰浆，其实用椰浆肯定更浓郁美味，但是考虑到椰浆家里未必常备，而且一旦开封必须用完的不便，分享食谱的目的是大家可以方便做，而不是为了究极口味但是材料不好找做不成，所以用的是椰汁的配方。如果条件方便的话，可以改为少许椰浆，特此标注）

准备工作：

1.将鱼丸煮熟（如果是冷冻的），如果是煮好的可省略

2.鲜虾去壳，用少许料酒，淀粉，盐抓捏，腌下

3.洋葱和蒜切碎。

4.咖喱粉用小火炒香（干炒哟）

咖喱鱼蛋怎么做

1，锅内倒入少许油，用刮刀抹匀，油热以后下洋葱和蒜末炒出香味

2，下咖喱粉同炒

3，倒入液体类和其他配料

4，煮沸后继续中火煮至汤汁剩下约1/2

5，煮汤的间隙，起另一个锅，下少许油，下虾仁和鱼丸，炒至虾仁变色，鱼丸表面呈金黄色（酱紫更易入味哟，如果懒人也可省略......)

6,再将炒好的虾仁和鱼丸倒入咖喱汁中同煮，略收汁即可。

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。