麦门冬黄瓜填肉的做法

麦门冬黄瓜填肉

原料：麦门冬15克，黄瓜5条，牛肉(或猪肉、鸡肉)10克，奶油1大匙，面粉、盐、胡椒各适量。(5人食用量)

麦门冬黄瓜填肉的做法

1.黄瓜取中等大小，形圆笔直的为佳。削为两端尖头，用筷子把里面的子掏干净，放在热水里烫3～4分钟，捞出后放在冷水里浸冷，把瓜身内外的水都拭去。将肉剁碎，与麦门冬一齐放入大碗内，酌量放面粉、盐、胡椒，用筷子拌和。

2．黄瓜内侧用面粉敷上，把拌好的肉搓成略如棒子状，填入黄瓜的空心里，要恰恰填满；再用面粉调成厚糊，将黄瓜的两头洞口封住，要封得牢。

3．锅内入奶油熬热，将黄瓜放入炒2～3分钟，随即入汤。汤要满满的盖过黄瓜，以火火煮20～30分钟，再加适量盐、酱油、胡椒调味。先将黄瓜起锅，每条切成3～4段，盛在碗里，将锅里的汤浇上即成。佐餐、下酒时食用。

特点：滋补强壮，适用于身体虚弱，病后恢复期。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。