牛腱煲青红萝卜汤

牛腱煲青红萝卜汤

用料：青、红萝卜、各500克，陈皮1角，牛腱600克，盐少许。

牛腱煲青红萝卜汤的做法

(1)青、红萝卜、陈皮、牛腱洗干净。青萝卜、红萝卜去皮，切片；牛腱切成块状。

(2)瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后加入材料，改用中火继续煲2小时，加盐少许调味，即可饮用。

功效：清热解毒，生津养颜。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛腱子肉营养价值...[更多]

煲汤网小提示

白萝卜和红萝卜不能一起吃吗: 白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了