蜜汁梨藕萝卜羹

蜜汁梨藕萝卜羹

材料:雪梨100克,白萝卜、莲藕各75克,蜂蜜20克,湿淀粉25克,清汤700克。

蜜汁梨藕萝卜羹的做法

1.雪梨洗净,去皮、核,切成小丁。白萝卜削去外皮,洗净,切成小丁。莲藕刮去外皮,洗净,切成小丁。

2.锅内放入清汤,下入白萝卜丁、莲藕丁烧开,煮至熟烂,下入雪梨丁烧开。

3.加入蜂蜜搅匀,用湿淀粉勾芡成羹,出锅装碗即成。

特点:色泽洁白,脆嫩稠滑,甜润可口。

煲汤网特别提示:雪梨、白萝卜、莲藕均切成0.6厘米见方的丁。

食材功效:雪梨含糖、磷、钙、铁、维生素(B族、C)等,可清热生津,润燥化痰。白萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素(B族、C)、钙、磷、锰、硼、多种氨基酸、香豆素、咖啡酸等,可清热化痰,凉血利尿,益胃消食,下气宽中。莲藕富含蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素等,可润燥养阴,补益脾胃,益血。三物与可补中润燥的蜂蜜同组成羹,具有清热润肺,止咳化痰,健脾和胃的功效,适宜肺阴虚有热咳、痰黏症状者食用。

藕的作用

藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、焦性儿茶酚、新绿原酸、无色飞燕草素、无色矢车菊素及维生素C等。鲜藕中含高达20%的碳水化合物和丰富的钙、磷、...[更多]

煲汤网小提示

梨和冰糖能一起吃吗: 梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热的作用,具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用,其营养更加丰富,有润肺解毒功效,主治感冒咳嗽,急性气管炎。

梨和姜汁能一起吃吗: 梨子能促进食欲,帮助消化,可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用,则对咳嗽痰多有一定疗效。