蜜汁藕羹

蜜汁藕羹

材料：鲜藕1节，枸杞子15克，蜜玫瑰15克，湿淀粉25克，冰糖50克，蜂蜜20克。

蜜汁藕羹的做法

1、把鲜藕去皮，切成1厘米见方的丁(边切边放在淡盐水中，切藕和制做不用铁器，防止变黑)。

2、锅内加水烧开，加精盐1勺，下入藕丁焯半分钟，捞出。

3、锅内加水700克烧开，下入藕丁，加冰糖搅至溶化，煮5分钟。

4、加入蜜玫瑰搅匀，淋入湿淀粉，搅匀烧开，关火，加入蜂蜜、枸杞子，搅匀。

5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此羹适合用玻璃或深颜色的汤碗盛装。

藕的作用

藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、焦性儿茶酚、新绿原酸、无色飞燕草素、无色矢车菊素及维生素C等。鲜藕中含高达20%的碳水化合物和丰富的钙、磷、...[更多]

煲汤网小提示

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