阳光早餐芝士花朵小面包的做法

吃着面包,大爷又说了~好阳光唷!今天有早餐耶~是小花耶~

我很认真的回答他!没错~周末的早餐可以有,

因为梨子早餐店只有一周开一次..开店时间11:00am

哈哈哈哈~梨子早餐店,下周周末再见啦!!!

阳光早餐芝士花朵小面包

准备材料

A高粉220g,低粉50g,全蛋1个,鲜奶115-120cc,白砂糖30g,盐3g,即发干酵母3g,橄榄油25cc

B番茄酱4大匙,切达芝士丝(或马芝拉芝士)4大匙,热狗4根,水煮熟蛋2粒,美奶滋适量

阳光早餐芝士花朵小面包的做法

1、面包机桶中依序加入鲜奶+蛋液+盐+糖+高粉+低粉,最后加入酵母粉.开始搅拌动作约10分钟,后加入橄榄油继续搅拌,约13-15分钟后取出,面团出膜

2、搅拌好的面团放置在抹有少许油的盆子里,加盖放置温暖处发酵约50分钟,膨胀1.5倍大.

3、面团取出排气,分割成4个小面团,加盖松弛15分钟.

4、面团用杆面棍开成为圆形面片,放入热狗,从面片边缘开始卷起,边卷边往内压,成为长筒状.最后收口封紧朝下

5、在卷好热狗的面胚切七刀(切在平整处,不要切在封口的地方以免断裂),切口顶端不完全切断,后朝一个方向将热狗翻开,围成一圆形,最后一个花瓣要重迭.

6、整形好的花形生胚放在铺有锡纸的烤盘上,加盖放置温暖处,并做最后发酵约60分钟.

7、预热烤箱时,在每个面包花的中心部分各放入一大匙蕃茄酱+一大匙芝士丝

8、入预热好的180度C烤箱,中上层,烤焙约18-20分钟.

9、取出后在面包中心放置半颗水煮蛋,挤上适量美奶滋,再入烤箱烤焙约2分钟,完成!(可省略此步驟,或要食用前回溫時再加入)