奶油夹心小面包的做法

今天这款小面包是存货哈，还是单位开运动会时做的。

因为参加的人比较多，所以就做了一些饼干，做了一些小面包，既可以当零食吃，也可以垫肚子，一人一个也可以让更多的人吃到，本来也是为了好玩儿，开心一笑哈。

同时我还做了一些饼干，记得有两种口味儿的。那天大家忙着参加项目，开始的时候还挺有干劲儿，慢慢接近中午，很多人都坐下来不想动了。一是比较累了，二是肚子也空了，正好吃一点小点心，恰到好处哦～～

现在的天气比较适合出去玩儿，带上自己做的这样的小点心，既可以做零食，也可以做主食，挺好的。还可以做一点咸味儿的饼干，或是各种各样的咸味儿坚果，比外面买的零食吃着更可靠。

现在很多朋友出去游玩儿，都是带上自己做的吃食，开开心心的游玩儿，省去了许多找店子买东西的时间，吃着还放心安全，何乐而不为呢。

奶油夹心小面包

原料：高粉100克、中粉60克、全蛋液32克、盐3克、橄榄油28克、

蜂蜜62克、水23克、酵种面团240克

夹心馅儿原料：黄油50克、糖粉30克、全蛋液20克、低粉100克

奶油夹心小面包的做法

1、混合所有原料，揉面团至扩展，收圆面团，收口朝下，盖保鲜膜基础发酵至原来的2.5倍大；

2、面团发酵的时候做夹心馅儿，将黄油放入盆儿中室温变软，加入糖粉搅打膨胀，再分两次加入全蛋液，每次都要打均匀，最后筛入低粉拌成团，放冰箱松弛备用；

3、取出完成发酵的面团，排气，滚圆，松弛15分钟，同时取出冰箱的夹心馅儿面团；

4、先将夹心馅儿面团分成两份，分别擀开成方形，再将面团轻轻擀开成长方形，翻面后在中间放一块夹心馅儿，将1/3处折过来盖住夹心馅儿，再放一块夹心馅儿，再将另一边1/3处折过来盖住夹心馅儿，将边缘捏紧；

5、轻轻将做好的夹心面团擀开，约1.5cm左右厚，用饼干模切成面包生坯，摆入烤盘（面包与面包之间留出位置给它们烤制的时候膨胀哦），松弛20分钟；

6、在小面包表明刷蛋液，粘芝麻，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，190度烤制15～18分钟，取出烤盘，将面包移至烤网上自然晾凉，密封保存；

这款小小的面包很好吃，香喷喷的，咬着一层层的感觉，非常好。

面包里面的夹心馅儿也很简单，说白了就是饼干面团。小面包的总体用油量不是太多，面团里面用的是橄榄油，这样可以更突出夹心馅儿的香味儿。

当然，你也可以换成其它的夹心馅儿，甜的咸的皆可，按自己家人所喜欢的口味儿做就成。

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