隔水炖的做法，非常符合健康饮食的观念。由于炖盅容积的限制，盅里只能放一个鸡腿、或两个鸡翅、或三五根排骨，可以减少肉类食品的摄入量。因为隔水炖烹制时间长，不仅炖出的汤菜营养、鲜美、清淡、本味，而且还可以放一些滋补的食材和药材，特别适合滋补。
银耳糯米红枣粥
材料：糯米40克、薏米仁40克、红枣六颗、银耳一小朵、枸杞适量、冰糖20克、清水适量
银耳糯米红枣粥的做法
1、往容器内加水至放盅前水位
2、将不锈钢垫板放入容器内
3、将俩小盅放入容器内不锈钢垫板上，糯米，薏米仁洗净分放入俩小盅
4、放入清洗好的大枣和枸杞
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