您的位置:首页 > 菜谱大全 > 煲汤 > 煲汤小常识 > 鱼汤如何煮得口味鲜香鱼汤如何煮得口味鲜香分类: 菜谱大全•2022-08-03 08:46:39鱼汤如何煮得口味鲜香 一定要将水烧开后,再把鱼放进去,沸水会使鱼表面的蛋白质快速凝固,鱼的鲜味就可以保住。鱼一定要是新鲜的,鱼汤烧开后要改小火,最好不要加盖,注意控制火候,以免汤汁变浑浊。