十全羊肉煲
十全羊肉煲
材料：羊肉500克，茼蒿200克，当归、白芍、党参各6克，川芎、熟地黄、茯苓、白术、甘草各3克，葱段、姜片、料酒、盐、味精、清汤各适量。
十全羊肉煲的做法
1、将羊肉洗净，切大块，焯水捞出，用温水洗去血沫沥干；苘蒿择好洗净，沥干水分备用；药料悉数洗净备用。
2、锅内倒入适量清汤，放入药料、羊肉、葱段、姜片、料酒大火烧开，改小火煲3小时，放入苘蒿煮2分钟，加盐、味精调味即可。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]
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