冬腌菜杂炒的做法
季节限定！佐餐小菜【冬腌菜杂炒】只有这个时候才能吃到的美味
冬腌菜我整整馋了两年~因为只有这个季节才有卖的~
而到了冬笋也长得正美的时候最好的一碟小菜就是炒双冬~
十分开胃的送粥佳品~家里隔几天一定会炒上一锅备着
冬腌菜杂炒
材料：冬腌菜，千张，蘑菇，青蒜
调味：酱油，料酒，糖
冬腌菜杂炒的做法
1.冬腌菜清洗一下捏去水分，切段备用（叶子可以不要）
2.千张洗净~切条备用（摆了好多材料图~显摆一下娘亲的刀工）
3.蘑菇洗净切成比较厚的小块（否则炒后缩水太厉害）
4.青蒜也洗净切段~蒜白和蒜叶分开放置备用
5.炒锅内放少许猪油烧热后加蒜白和蘑菇翻炒至蘑菇有些缩水
6.加入冬腌菜和千张翻炒~
7.烹入酱油~料酒和糖调味，大火煮开
8.撒入青蒜叶快速翻炒后出锅~
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