海参肉末鸡蛋汤

海参有很丰富的营养，那我们更要吃出海参的价值，用最有营养的做法做海参。

海参肉末鸡蛋汤

主料：海参700克，猪肉末160克，香菇、冬笋各100克，鸡蛋2个。

辅料：淀粉、食用油、葱、生姜片、胡椒粉、料酒、酱油、香油、盐、醋、清汤各适量。

海参肉末鸡蛋汤的做法

1、将海参切成小方丁，投入放有葱、生姜的开水锅内焯一下，以拔去海腥味。

2、香菇、冬笋都切成丁。

3、鸡蛋打发。

4、将猪肉切成末，放入热食用油锅内炒熟，加适量清汤、酱油使呈红色。

5、再将香菇丁、冬笋丁与海参丁一起放入肉锅，并加上剩下的清汤和料酒，用大火煮沸，下淀粉勾好薄芡。

6、然后将打发的鸡蛋倒入拌和。

7、再撒上胡椒粉，浇上醋和香油即好。

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃吗: 给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病