咖喱豆腐煲

咖喱豆腐煲

原料：豆腐1块，洋葱100克，西红柿1个，花生油、盐、咖喱粉、味精、淀粉、蒜、汤各适量。

咖喱豆腐煲的做法

1、将豆腐切成长方形小块，入油锅炸至呈金黄色捞出。洋葱切成小块。西红柿去汁，切成片。蒜切成茸。

2、锅放少许油烧热，下蒜茸、洋葱及咖喱粉，炒香后放汤、盐、味精，烧开后再放入豆腐、西红柿，然后用湿淀粉勾芡，倒入沙锅中，上火烧5分钟左右即可。

煲汤网特别提示：味辛辣、香浓。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会