香酥锅巴的做法

好多年没吃过锅巴了,小时候家里做饭都用铁锅,烧的饭经常带锅巴,现在用电饭煲,米饭上下成熟度一致,软硬适中,不会有锅巴,所以也就渐渐地淡忘了锅巴的味道了。

卡士达这款烤箱的低温烘烤功能很棒,加上热风循环,炉内温度很均匀,突然间就很想用它来烤锅巴。低温烘的很干又不致上色,烤出来的锅巴晶莹剔透特别漂亮。别看这锅巴又干又硬,入油锅一炸那叫一个金黄酥脆,是买不到的美味小零食

香酥锅巴

食材:米饭1大碗,盐少许,油少许

香酥锅巴的做法

香酥锅巴的做法

1、米饭加盐和油拌匀,烤盘抹油,将米饭平铺在烤盘上,可以铺的略厚一点,我这个有点薄。

2、放入预热好100度的烤箱。

香酥锅巴的做法

3、上下管,加热风循环低温烘烤约1小时。

4、取出将锅巴掰小块。

5、继续100度上下管热风循环烤约30分钟即成。

香酥锅巴的做法

6、烤好的锅巴可密封保存很长时间,吃的时候用油炸至金黄酥脆即可。

香酥锅巴的做法