茼蒿菜营养价值

茼蒿菜，一名蓬蒿菜，属菊科植物。李时珍云："九月份下种，冬季及明年春季采食，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。花深黄色，状如小菊花。”此菜自古已作药用。唐·孙思邈收载于《千金方》。

【性昧】甘、辛、平，无毒。

【成分】含挥发油、脂肪、蛋白质、维生素、磷、铁、钙等。

【功效】清血养心，润肺消炎。