猪肝明目汤的做法

菜系及功效：食疗食谱 夜盲症食谱 白内障食谱

猪肝明目汤原料：猪肝50克，葱白20克，鸡蛋2个，豌豆汁、精盐各适量。

猪肝明目汤的做法

(1)将猪肝去脂膜后切丝；葱白去须后切细。

(2)锅中加水适量，烧沸，下切细的猪肝、葱白及豌豆汁，汤沸时打人鸡蛋，煮熟即可。

功效：养肝明目。可用于老年性白内障，夜盲症的辅助食疗。

健康饮食网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效