藕断丝连

藕断丝连的做法

1.把藕切片；

2．用鸡蛋、淀粉、面粉、盐调糊；

3．藕片蘸鸡蛋面糊后人锅炸；

4．藕炸至表面金黄即可；

5将冰糖炒至金黄色，把藕片倒入翻炒；

6．装盘后撒上芝麻、枸杞。

这样一道色泽金黄、口味香甜的藕片小菜就做好了，藕有健脾开胃、补血养心的功效，非常适合秋天吃。为了防止糖凉后粘在盘子上，要在装盘前给盘子涂上橄榄油。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效