泡椒鹰嘴豆的做法

泡椒是我们日常生活中经常食用的东西，今天就来做过泡椒鹰嘴豆

泡椒鹰嘴豆

原料：鹰嘴豆，泡椒，食盐，白酒；

泡椒鹰嘴豆的做法

1、这就是其貌不扬的鹰嘴豆，上海水分大所以看上去还是圆嘟嘟的，*的那才叫真·其貌不扬，说是小石子我都信；

2、鹰嘴豆的皮比较厚，所以要至少提前一天用温水充分泡开；

3、然后丢到电饭锅里面煮啊煮啊，有高压锅更好；

4、选取适量泡椒，可以加一点饮用水或者白酒；

5、煮到很糯很软的鹰嘴豆捞出来，凉水过几遍；

6、然后把泡椒水加到鹰嘴豆里面，加一勺食盐，放到冰箱里面冷藏过夜即可！