家常茄汁意大利面的做法
茄汁意大利面是西餐馆最常见的一道菜,大人小孩都爱吃的,酸甜爽口,爽滑筋斗,做法也简单,帅哥主厨介绍得真不错,多么美好的搭配,在这样的夏天里,一盘浸透了阳光的美食,会带来一天的好心情。
已经找不到形容词形容有多好吃了...我一个人吃了2人份,不信?你也来尝试做一下吧,相信不会令你失望的哦!
我的营养早餐---家常茄汁意大利面
材料:意大利面适量、黑胡椒粉适量、西红柿一个、番茄酱适量、蒜头3瓣、猪肉适量、洋葱适量、盐适量、油适量
家常茄汁意大利面的做法
1、洋葱切丁、猪肉剁碎,蒜头拍成蒜蓉,锅中加水煮开,放入西红柿约20秒后取出,煮的过程中要给西红柿翻个儿,使受热均匀。冷却后,撕掉外皮,再将西红柿切丁。
2、热锅倒入橄榄油,加入蒜蓉炒香,再加入洋葱丁翻炒
3、加入番茄酱,再加入西红柿
4、最后加入肉沫,炒熟备用
5、热水锅中加入油跟盐,再加入意大利面煮10分钟左右
6、捞出意大利面,倒上肉酱
7、撒上适量黑胡椒粉或芝士碎即可
温馨小贴士:
快速给西红柿去皮的方法
火烤法
用筷子或刀贯穿番茄首尾,目的是固定住番茄,放在火上烤10秒左右,烤的过程中要转动西红柿。冷却后,用手撕下外皮即可。
水煮法
锅中加水煮开,放入西红柿约20秒后取出,煮的过程中要给西红柿翻个儿,使受热均匀。冷却后,撕掉外皮即可。
开水烫
用刀子在西红柿上方划十字花刀,用开水烫约40秒,待西红柿顶部翘皮,用手撕下即可。 勺刮法
用勺子在西红柿外侧上下刮动,力道适当,来回三四次后,用手撕下皮即可。
建议:用不锈钢勺或塑料勺。
微波炉加热法
在西红柿底部划花刀,然后放入微波炉中加热1分钟取出,冷却后揭下西红柿皮即可。
健康饮食网小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会