家常茄汁意大利面的做法

茄汁意大利面是西餐馆最常见的一道菜，大人小孩都爱吃的，酸甜爽口，爽滑筋斗，做法也简单，帅哥主厨介绍得真不错，多么美好的搭配，在这样的夏天里，一盘浸透了阳光的美食，会带来一天的好心情。

已经找不到形容词形容有多好吃了...我一个人吃了2人份，不信？你也来尝试做一下吧，相信不会令你失望的哦！

我的营养早餐---家常茄汁意大利面

材料：意大利面适量、黑胡椒粉适量、西红柿一个、番茄酱适量、蒜头3瓣、猪肉适量、洋葱适量、盐适量、油适量

家常茄汁意大利面的做法

1、洋葱切丁、猪肉剁碎，蒜头拍成蒜蓉，锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮，再将西红柿切丁。

2、热锅倒入橄榄油，加入蒜蓉炒香，再加入洋葱丁翻炒

3、加入番茄酱，再加入西红柿

4、最后加入肉沫，炒熟备用

5、热水锅中加入油跟盐，再加入意大利面煮10分钟左右

6、捞出意大利面，倒上肉酱

7、撒上适量黑胡椒粉或芝士碎即可

温馨小贴士：

快速给西红柿去皮的方法

火烤法

用筷子或刀贯穿番茄首尾，目的是固定住番茄，放在火上烤10秒左右，烤的过程中要转动西红柿。冷却后，用手撕下外皮即可。

水煮法

锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮即可。

开水烫

用刀子在西红柿上方划十字花刀，用开水烫约40秒，待西红柿顶部翘皮，用手撕下即可。 勺刮法

用勺子在西红柿外侧上下刮动，力道适当，来回三四次后，用手撕下皮即可。

建议：用不锈钢勺或塑料勺。

微波炉加热法

在西红柿底部划花刀，然后放入微波炉中加热1分钟取出，冷却后揭下西红柿皮即可。

健康饮食网小提示

西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会