梅干菜千层肉饼的做法

今天的这个肉饼中加入了梅干菜，肉香中添加了梅干菜特殊的香味，味道很不错。饼皮酥脆，内馅鲜香，爱吃肉的保你咬一口都是满足啊。

梅干菜千层肉饼

原料：面粉、猪肉馅、梅干菜

调料：葱姜末、黄酒、胡椒粉、生抽、老抽、盐、糖、油

梅干菜千层肉饼的做法

1、面粉中加入适量温水和成较软的面团醒面备用；

2、梅干菜泡发后洗净泥沙，剁细备用；

3、锅中倒油，油热后放入梅干菜煸出香味后加少量糖、生抽提味，然后倒少量开水焖2分钟即可盛出；（梅干菜要提前编出香味才好吃）

4、猪肉馅中加入葱姜末、黄酒、胡椒粉、生抽、少许老抽、盐调味后分几次加适量水搅打至肉馅有粘性；

5、将梅干菜放入肉馅中拌匀即可；

6、醒好的面团分成几等分，取其中一份放在案板上擀成长方形，然后上下竖着各切2刀；

7、在面皮上均匀的涂一层肉馅；

8、从右开始将最右面面皮上下对折后在盖住中间的面皮，然后在上下对折，直到把肉馅全部包住（实在说不清楚，看图吧）

9、锅中倒少许油，油热后放入肉饼，小火将两面烙成金黄色即可；（一定要小火，否则表面很快成熟里面还是生的）