腐乳鸡翼的做法

别看腐乳外观不大起眼，若论起营养成分来，这东西还真不简单。腐乳营养价值比奶酪要好，奶酪作为动物性的发酵蛋白食品，所含的脂肪和胆固醇都很高，但大豆尤其是豆腐里含有优质蛋白，美国等发达国家都认可——每天吃25克大豆蛋白，可有效降低血清中的胆固醇，还可保护心血管。食物能达到这种效果的很少。因此，腐乳作为植物性的发酵蛋白食品，被称作"东方奶酪”。

腐乳的吃法不仅限于佐粥下饭，或抹抹馒头片而已。其实腐乳的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道。不仅美味可口，营养也很丰富，非常适合夏季口淡淡食用。

非常适合夏季口淡淡食用的腐乳鸡翼

主料：鸡翅313g

辅料：腐乳2块、油、盐、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、生姜、蒜头各适量

腐乳鸡翼的做法

1.食材图

2.鸡翅洗净，切对半，加入盐、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油拌匀

3.腌制30分钟

4.放两块腐乳放在小碗中，加入适量的砂糖，倒入适量的麻油，加入4汤勺清水

5.拌匀成调料汁

6.热锅，倒入适量的粟米油爆香，放入腌制好的鸡翅，炒至八分熟，倒入调料汁煮滚

7.盖锅盖，焖煮入味收汁，熄火盛出

8.上桌享用

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