酱汁儿牛肉的做法

炖出的牛肉软烂甜香微辣咸甜适口

带着水果的微微香气

酱汁儿牛肉

食材：牛肉2斤

调料：沙茶酱、蜂蜜、甜面酱、冰糖梨、酱油料酒汁儿

香料：葱姜蒜、干红辣椒、冰糖、桂皮、八角、茴香籽、山奈、良姜、肉蔻

酱汁儿牛肉的做法

1、炒锅加热倒入油加7分热，放入花椒八角炸香

2、放入冰糖熬化成糖色

3、放入焯水的牛肉块大火翻炒上色

4、放入3汤匙沙茶酱翻炒片刻

5、放入甜面酱2汤匙翻炒片刻

6、放入切成小块的冰糖梨2个

7、放入蜂蜜翻炒片刻

8、放入所有香料和葱姜蒜、干红辣椒翻炒片刻

9、烹入酱油料酒汁儿翻炒片刻

10、加入清水4小碗大火烧开转小火炖约2个半小时

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效