杏仁豆腐的做法

果香和奶香的完美组合，养生消暑品----------杏仁豆腐

杏仁豆腐是地道老北京小甜点，据说受到慈溪太后的喜爱，传统的做法是将杏仁将杏仁磨浆煮沸，冷凝切块，形似豆腐白嫩润滑，口感甘香醇厚，可跟豆腐半点关系都没有。

杏仁的作用众所周知，保健作用强悍。有美容，清润，消积食，高蛋白，多纤维会让人有饱腹感，不容易饿容易保持体重，杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于保护我们的心脏，含有维E等抗氧化物质能预防早衰和疾病。

据说古罗马人将杏仁作为礼物馈赠达官贵人。古埃及狮身人面像的主人-----第十八代国王图坦卡蒙临终祝福人带几把杏仁陪伴他的天国之旅。

夏天消暑，除了各种冰，不妨用上养生的杏仁，即降温又健康。

本品用寒天粉凝固，口感顺滑，有入口即化的柔嫩口感。

吉利丁片由动物的骨头制成，由于各种原因不能实用的人，寒天粉是比较好的替代品。

杏仁豆腐

材料：杏仁豆腐、寒天粉2g、水100m1、细砂糖20g、牛奶250m1、杏仁霜20g、炼奶10g、糖浆、水100m1、细砂糖40g、杏露酒1t、水果、樱桃、芒果、羊角瓜

杏仁豆腐的做法

1、准备好所有原料

2、在锅中倒入水，寒天粉加热。

3、一边用打蛋器搅拌，加热1-3分钟。

4、当寒天粉溶解，变成透明寒天液后，加入细砂糖，搅拌家人1分钟，溶解细砂糖。

5、加入杏仁霜，一边搅拌加热

6、加入牛奶，一边搅拌加热。

7、加入炼乳，一边搅拌加热。

8、直到沸腾。

9、过滤倒入容器。

10、稍微冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏凝固1小时。

11、准备糖浆和水果。将水和细砂糖加热沸腾溶解，静置冷却后放入冰箱，如果有杏露酒也可以加入。水果切块，将杏仁豆腐放入容器，注入糖浆，摆上水果。

12、在杯子里放入杏露酒，倒入糖浆，舀进一大勺杏仁豆腐，和杏醤交互叠放。

杏仁酱

杏仁15ge、细砂糖6T、水20m1

杏仁酱的做法

1、将杏洗净，去核。

2、将杏切小块。

3、有料理机可以将杏搅碎。

4、将水，糖，杏加热熬煮。

5、将杏熬煮至泥状即可使用。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会