手撕包菜炒五花肉的做法

荤素相伴的快手菜【手撕包菜炒五花肉】

食材：包菜、五花肉、红辣椒、蒜瓣、生姜;

手撕包菜炒五花肉的做法

1、包菜手撕成小块，洗净，沥干水份备用;

2、红辣椒切斜条;蒜瓣、生姜分别切碎末;

3、五花肉洗净，先放在冰箱冷冻室冻至半硬，再拿出来切成薄片，待五花肉片完全解冻后，用少量盐、生抽、老抽腌制入味;再小火煎至微焦出油，盛出备用;

4、再次坐锅热油，入豆瓣酱，煸出红油，下入蒜末、姜末、红辣椒，爆出香辣味，下入包菜，大火快速翻炒至包菜六七成熟，下入五花肉片，淋一点生抽，翻炒至包菜断生，即可起锅装盘。

简单快手的下饭菜。

有时候，焦没对准，也好看。