下饭菜干锅菜花

其实不怎么爱吃菜花，但是自从看过这个菜之后就觉得这个菜绝对适合我的口味，一直想做，但是无奈怎么也买不到有机菜花，（图片如下）那种团成一团的菜花，总觉得做出来不是那么回事。前几天去菜场，忽然就看见有卖的了，立即下手买来，回家做起，果然不出所望，做了一大盘，全部扫光，意犹未尽！

拯救食欲下饭菜--干锅菜花

材料：菜花600克，五花肉150克，姜，八角

调料：盐1小勺，老干妈酱2汤勺，生抽2汤勺，糖半汤勺，鸡精1小勺

干锅菜花的做法

1：菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟，这样能逼出菜花里面的小虫子和脏东西。

2：锅内烧水，放少许盐。

3：水开后放入菜花焯一分钟。

4：肉切片，我没买到五花肉，用五花肉是最好的！

5：锅内放油，油烧热放入肉片煸炒，肉片逼出油脂，炒金黄之后，拨到一遍。

6：放入姜片和八角，炒出香味。

7：放入一勺生抽，把肉片炒均匀。

8：放入焯好淋干水的菜花，快速翻炒。

9—12：依次放入老干妈，盐，糖，鸡精调味，快速翻炒均匀出锅即可。

美食小提示

1、菜花用有机菜花最好，容易入味，我一直心水这个菜，就是没买到菜花，所以看到市场卖这个菜花果断买，立即做！

2、菜花焯水的时间我用了大概1分钟，吃起来不是那么软，如果你喜欢软的可以适当焯时间久一点。

3、这个菜用五花肉才好，可以我没买到。

4、菜花焯水之后一定要尽量控干水份，这个菜最后水水的不好吃。

5、我用的调料是根据我自己的口味放的，咸淡的自己掌握。

健康饮食网小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。