西芹拌花生的做法

西芹拌花生对糖尿病患者有何帮助

西芹拌花生

原料：西芹200克，花生仁20克，油、盐、鸡精各适量。

西芹拌花生做法

①西芹洗净，切成5厘米长的小段。西芹焯水时，加适量盐和油，使其成菜后颜色更鲜亮。

②花生仁应先用热的食用碱水泡几分钟，去其表皮，用水煮15分钟捞出。

③锅中放水烧开，水中放适量盐和色拉油，将西芹段置烧沸的水中焯一下，捞出凉透，入盘，加上煮熟的花生米，放入少许盐、鸡精，拌匀即可。

功效：降血压、清热解毒，减脂。

适应症：糖尿病、高血压。

健康饮食网小提示

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花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用