DIY金橘酱的做法
金桔有很高的药用价值。《本草纲目》说金桔皮"同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。"中医认为，金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔或金桔饼，有辅助治疗的作用。
日本的医学杂志介绍，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，对防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等。金桔根，有行气散结的功效，可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等。
金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。
闲暇的时候，冲上一杯金桔茶，还是十分惬意的事情。
DIY金橘酱
食材：金桔1000g
配料：白糖120g冰糖80g
DIY金橘酱的做法
1、准备一份金桔备用。
2.一份白糖和冰糖。
3.将金桔放在清水里冲洗干净。
4.用剪刀剪开，去掉籽。
5.将去籽的金桔逐个剪碎备用。
6.放入盆中，加入白糖。
7.拌匀备用。
8.蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制两天使用。
9.准备一口干净锅。
10.将腌制好的金桔放入锅内。
11.加入冰糖。
12.加入100m1的清水。
13.打开电陶炉，首开温度1000度，煮沸食物后，逐渐调小火炉温度到400度。
14.当锅内金桔逐渐粘稠的时候，注意守在锅边不停搅拌，以免粘锅。
15.煮至完全浓稠的时候，即可关火。
16.晾凉后装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，随吃随取。
注意事项
1.吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；
2.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；
3.喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
4.金桔80%的维生素C集中在果皮上，不要丢弃果皮，连皮食用。
金橘含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、维生素、橙皮甙等，其中维生素C含量最为丰富，有生津利咽、理气化痰、消食醒脑的作用，适用于口干咽痛、咳嗽痰多、食滞胃呆...[更多]