芝麻麻酱烧饼的做法

芝麻麻酱烧饼-酥掉渣的小火烧

今天老妈要蒸馒头，我看这面还没开，就切了一小块面来考了芝麻麻将火烧，真真好吃的掉渣呀，外酥里软，芝麻和调了味的芝麻酱混合在一起的香味，包您闻到味道都流口水，呵呵。

超级简单的呀，来一起做吧。

芝麻麻酱烧饼的做法

1、我用的妈妈蒸馒头的面团，加了一定的全麦粉。想做的朋友可以自己和面，跟正常的面团一样，适当的加入一点酵母。我老妈蒸馒头的面团没全发起来就可以用了，不要等面团到全部发好。

2、适量芝麻酱用芝麻油调开。加入适量盐。

3、适量五香面。

4、调成稀糊状就可以了。

5、面团揉一下，使表面光滑。

6、擀成薄的面片，可以适当薄一点，我用的含有全麦粉，筋道差一些，所以擀的稍厚一些。

7、均匀的抹上芝麻酱。

8、从一头卷起来，卷的要紧一点。

9、切成等分，把头捏紧，静置一会。

10、把小剂子竖起来，按扁。

11、用擀面杖轻轻擀一下。

12、表面刷一层蜂蜜水。

13、刷蜂蜜水的那一面在芝麻上按一下，使之沾满芝麻。

14、烤箱预热180度，烤18-20分钟，表面金黄即可。

15、香喷喷的芝麻火烧新出炉啦。光闻味道就好吃呀。

美食小贴士：

1、和面时加少量的酵母，不用开得太大。

2、喜欢吃甜的可以加一点糖，不放盐。

3，卷面团的时候尽量紧一点，这样卷的圈数越多，层次越多。

4、烤箱的时间和温度根据自己烤箱的情况来定，火烧烤到金黄色就好了。

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