蜜汁苦瓜的做法

苦瓜是夏天的应季食物，夏天很多人喜欢吃苦瓜。

历代医学都认为它有清暑涤热，明目解毒的作用。

夏天，人易患中暑，加之多雨湿热，有利于细菌的生长繁殖，食物易腐烂变质，致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生，所以，夏季常食苦瓜对身体极为有利。

然而，这苦瓜虽好，可吃起来苦苦的，所以绝大多数人都不爱吃这东西。

其实，要解决这苦味，一点儿也不难。

下面，我要给你开个"苦瓜变甜”的方子，吃来就不会感觉那么苦了，既美味又养生。

蜜汁苦瓜用蜂蜜和白糖腌制的的苦瓜，在冷藏一下食用，色泽碧绿清新，吃上一口清脆爽口，苦尽甘来，可让人食欲大增

夏日清火"君子菜”---蜜汁苦瓜

材料：苦瓜1根。

调料：蜂蜜20克，白糖30克，盐少许，枸杞适量。

蜜汁苦瓜的做法

1·准备好食材。枸杞用清水洗净浸泡备用。

2·苦瓜去掉瓤。再切片。

3·取一个小碗加入白糖。加入蜂蜜。

4·再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。锅中水烧开加少许盐，放入苦瓜焯烫过凉备用。

5·沥干水分苦瓜放入调好的汤汁中腌制入冰箱冷藏1个小时，吃的时候撒上枸杞即好。

美食小贴士：

1、苦瓜焯烫加点盐，即可保持颜色碧绿也能减轻苦瓜的苦味。

2、此道菜冷藏后食用口感更佳。

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