杏子果酱的做法

自从自己制作果酱之后，发现超市的果酱越来越难吃了。有可能是自己的口味，也有可能是自己的心理。自己家制作的果酱，用原料果子的选择，到整个过程的操作，都是相当的注意。细心的熬煮，慢慢成就美味。绝对不会放任何的添加剂，完全可以放心食用。而且随着季节的变化，可以随时的吃到新鲜的果酱。想怎么吃，就怎么吃。

杏子果酱

原料：杏子420克，白糖120克，麦芽糖50克，柠檬汁少许

杏子果酱做法

1，杏子清洗干净

2，用手掰成小块放入容器中

3，上面撒上白糖

4，放一晚上，果胶就会出来了。

5，放入平底锅中，一定不要是铁的。

6，慢慢煮至汁稍少的时候，加入麦芽糖

7，再滴几滴柠檬汁

8，收至汁稍干即可。因为果酱放一晚上会更浓稠滴。

飞雪有话说

1，果子选择新鲜的无腐烂的。

2，不管是什么样的果子最好都要放糖腌一个小时以上。让果胶能激发出来。

3，煮的时候不要用铁锅。颜色会不好看。

4，煮的时候全程都要小火。慢煮，不然容易煮焦。

5，糖的量根据你自己的口味增加。

6，煮好的果酱，放入煮过消过毒干净的瓶子里。装好后。将瓶子口倒扣15秒钟。可以给瓶子消毒。然后再正着放。放冰箱。可以保存一段时间。