菠菜松仁沙拉的做法

准备做早餐，拍一个小菜，做个全麦吐司，再画一张画，一天的时间也就差不多了，时间总是走的飞快。还好，一切都秩序井然。

无论生活还是情绪，能掌控就好。

春季的蔬菜比其它各季更鲜嫩一些，用来做沙拉最好不过了，简单又清香。

偏爱各种清简菜色，所以大多不会做太复杂的菜式，因而并不是擅长烹饪的食家，只是依着自己的需要满足自己的胃口罢了。

菠菜松仁沙拉

材料：菠菜250克，松仁30克，小青瓜一条，洋葱四分之一个，小番茄五个，煮鸡蛋一个。

调味汁：盐适量，白醋一匙，糖少许，黑胡椒碎适量，橄榄油两匙。

菠菜松仁沙拉的做法

1.煎蛋锅中放一点点油，冷油时放松仁，最小火煸至松仁微微发黄出香味，关火，备用；

2.将调味汁全部放入一个小碗中调匀备用；

3.烧水，水沸后放摘洗干净的菠菜，焯烫变色立刻捞出过冷水，挤去水分，切段备用；

4.小青瓜切块，小番茄对切两半，煮熟的鸡蛋切瓣，洋葱切丝，与菠菜全部放入盆中；

5.倒入松仁和调味汁拌匀即可。

做法小贴士

1.松仁之类的坚果富含油分很容易炒糊，所以一定要最小火慢慢炒；

2.这是最简单的青菜沙拉，可以选用各种时令果蔬搭配，调味汁也非常简单清口，不会掩去食材本身的清香；

3.果蔬沙拉搭配一点坚果可以增香，坚果可以是核桃仁、杏仁、腰果或最普通的花生仁。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如